Hovězí na červeném víně, hověží po burgundsku nebo boeuf bourguignon, to jsou u nás běžné názvy pro tradiční specialitu z francouzského Burgundska. My vám jej přinášíme v podání šéfkuchaře Milana Hořejše z Vinografu. Pokud chcete, aby
Číst dál
Pečená žebra, pečený celer, šalotky, omáčka z červeného vína, listy a květ lichořeřišnice. To je nový výtečný recept, který si pro vás připravil šéfkuchař Jaroslav Zahálka. Vypadají skvěle, co říkáte? V souznění s vínem doporučeným sommelierem
Číst dál
Lehký pokrm k osvěžení jarních a letních dnů od Martina Hniličky, šéfkuchaře prémiového steak housu George Prime Steak. Marinovaný mořský vlk je delikátní a kombinace s červenými pomeranči marinovanými v medu mu velmi sluší. A
Číst dál
Jemná telecí játra, restovaná červená cibule, Ratée brambory, omáčka z červeného vína a sicilského fortifikovaného vína Marsala. To je výborná kombinace chutí od šéfkuchaře restaurace Aromi, Roberta Loose. Stačí přidat pár plátků italské Pancetty, otevřít
Číst dál
Další recept od Martina Svatka, šéfkuchaře přední táborské restaurace Goldie hotelu Nautilus, je štika s bramborovou kaší, žampiony, pečenou cibulí a omáčkou beurre blanc. Na talíři vypadá výborně a skvěle chutná. Recept navíc není složitý na
Číst dál
Recept na výtečného pstruha na másle s květákovým cous cousem, ravilou, špenátem a omáčkou beurre blanc od Petra Hajného, šéfkuchaře Park Hotelu Popovičky. Před svým aktuálním působištěm, kde na menu spolupracuje s dalším známým šéfkuchařem Janem
Číst dál
Další výborný šéfkuchař, který s námi spolupracuje je Petr Hajný. Jeho vybranou gastronomii můžete ochutnat v Park Hotelu Popovičky nedaleko od Prahy. Petr se vyučil v pražském InterContinentalu a za svou kariéru vystřídal prestižní restaurace
Číst dál
Recept na delikátní vepřový bok na citrusech od Martina Hniličky, šéfkuchaře amerického steakhousu George Prime Steak. Příprava masových pokrmů je jeho specialitou a díky zahraničním zkušenostem z Francie, Anglie a z prestižních pražských restaurací Céleste
Číst dál
Tomáš Černý, šéfkuchař restaurace La Finestra, vám poradí, jak si připravit výtečné spaghetti s mořskými plody. Tomáš se učil od mistrů italské gastronomie, proto těžko hledat lepšího autora tohoto receptu. Posuďte sami. Tři roky působil
Číst dál
Bistecca alla fiorentina je neodmyslitelnou součástí toskánské gastronomie. Hovězí steak s kostí ve tvaru písmene T pochází výhradně z místního plemene Chianina. Jak jej správně připravit vám poradí šéfkuchař skvělé italské restaurace Pastař, Jan Macháček. Ten
Číst dál
