Tradiční rybí pokrm oblíbený v přímořských oblastech latinské Ameriky. Tradičně se připravuje z čerstvého marinovaného rybího masa a nesmí chybět chilli papričky. Velmi populární je v Peru, kde se dokonce 28. června slaví jako Den ceviche.
Číst dál
Pečená žebra, pečený celer, šalotky, omáčka z červeného vína, listy a květ lichořeřišnice. To je nový výtečný recept, který si pro vás připravil šéfkuchař Jaroslav Zahálka. Vypadají skvěle, co říkáte? V souznění s vínem doporučeným sommelierem
Číst dál
Lichořeřišnice, slovo které se téměř nedá vyslovit třikrát za sebou, značí okrasnou rostlinu původem ze severních tropických částí Jižní Ameriky. Málokdo o ní ví, že je velmi chutná a ve spojení s jejím atraktivním
Číst dál
V další videodegustaci zavítáme do jihovýchodní části údolí jižní Rhony. Zde najdeme méně známou francouzskou apelaci Luberon AOC, která hraničí s Provence a v minulosti byla známá pod názvem Côtes du Luberon. Z celkové rozlohy přibližně
Číst dál
Originální pojetí jehněčích kotletek v krustě z lískových ořechů od Martina Hniličky, šéfkuchaře steak housu George Prime Steak. Doplní je bramborový fondant a špenát. Příprava je velmi jednoduchá a výsledek stojí za to. Náš sommelier
Číst dál
Recept na velmi originální pojetí české klasiky v podobě hovězího steaku s rajskou omáčkou od Jana Horkého, šéfkuchaře Sabores Tapas & Bar. Jako základ mu posloužil steak z vysokého roštěnce z plemene “blonďatých krav“ ze španělské
Číst dál
Že Španělé mají trošku jiný smysl pro humor než jejich ruští kolegové, se můžete přesvědčit díky papričkám Padrón. Připravuje se z nich oblíbený tradiční tapas “španělská ruleta“, jehož vtip spočívá v tom, že nikdy nevíte,
Číst dál
V dalším putováním za pozoruhodnými vinařstvími se vrátíme do italského Toskánska. Po ikonickém vinařství Barone Ricasolli si představíme vinařství, které významně formovala jeho poloha v srdci Chianti na pomezí kdysi soupeřících států Florencie a Sieny.
Číst dál
Mladý talentovaný kuchař Jan Horký se vyučil v karlovarském Grandhotelu Pupp, kde díky praxi v hotelové restauraci poprvé přičichl k vysoké gastronomii. Po ukončení studií zůstal věrný rodným Karlovým Varům a své schopnosti rozvíjel v
Číst dál
Hovězí rib-eye steak, konfitovaná šalotka, bílý chřest a švestkový dip s balzámovým octem. To je kombinace chutí od Martina Hniličky, šéfkuchaře steak housu George Prime Steak. Sezóna chřestu končí koncem června, takže je ještě dost
Číst dál
