Ještě nám zbývá několik teplých dnů a tak přinášíme poslední letošní letní recept. Osvěžující studená rybí polévka s tartarem z mořského vlka od šéfkuchaře Jana Horkého ze Sabores Tapas & Bar nabízí skutečně nápaditou kombinaci
Číst dál
Tradiční rybí pokrm oblíbený v přímořských oblastech latinské Ameriky. Tradičně se připravuje z čerstvého marinovaného rybího masa a nesmí chybět chilli papričky. Velmi populární je v Peru, kde se dokonce 28. června slaví jako Den ceviche.
Číst dál
Originální pojetí jehněčích kotletek v krustě z lískových ořechů od Martina Hniličky, šéfkuchaře steak housu George Prime Steak. Doplní je bramborový fondant a špenát. Příprava je velmi jednoduchá a výsledek stojí za to. Náš sommelier
Číst dál
Hovězí rib-eye steak, konfitovaná šalotka, bílý chřest a švestkový dip s balzámovým octem. To je kombinace chutí od Martina Hniličky, šéfkuchaře steak housu George Prime Steak. Sezóna chřestu končí koncem června, takže je ještě dost
Číst dál
Další recept, který si pro vás připravil šéfkuchař Vinografu Milan Hořejš, je tentokrát zvěřina. Připravte si šťavnatý dančí hřbet v nápadité kombinaci s restovanými liškami, cibulkou, bulgurem a čokoládovou omáčkou. Na talíři vypadá výborně a
Číst dál
Perlička a duo lanýžové nádivky a omáčky, to je nový recept od Jana Macháčka, šéfkuchaře restaurace Pastař. Příprava není nijak náročná a výsledek potěší oko i chuťové buňky každého labužníka. Určitě stojí za to vyzkoušet.
Číst dál
Máme to potěšení, vám představit dalšího kuchaře, který s námi spolupracuje. Je jím výborný šéfkuchař Robert Loos. Svou kariéru začal v restauraci Radisson Blu Alcron Hotel a pokračoval v prestižní restauraci La Veranda, kde se učil
Číst dál
Teplé dny už jsou za dveřmi a my vám přinášíme svěží krevetový koktejl s jablky, okurkou a karamelovou oplatkou od kuchaře Martina Svatka. Vyzkoušejte jednoduchý nápaditý recept od člena Národního týmu Asociace kuchařů a cukrářů České republiky
Číst dál
Recept na výborná telecí játra na červeném víně od Milana Hořejše, šéfkuchaře oceňovaného vinného baru Vinograf. Ten se učil od Jaroslava Židka v pražském Kampa Parku a pokračoval v presižních restauracích Pravda, C’est la vie
Číst dál
Petr Hajný (na fotografii vlevo) chtěl být původně automechanikem po svém otci. Nakonec se však rozhodl jinak a vydal se na dráhu kuchaře. Vyučil se v pražském Hotelu InterContinental, kde díky krátké zkušenosti v restaurantu Zlatá
Číst dál
