Martin Hnilička: Fish & Chips

Uvařte si doma britskou klasiku Fish & Chips. Tento ostrovní fenomén vznikl v druhé polovině 19. století a stal se neodmyslitelnou součástí tamní gastronomie. Jejich příprava je jednoduchá a rychlá. Jak na ně vám poradí
Číst dál

Miroslav Kalina: Kohout na víně

Coq au vin, neboli Kohout na víně, je tradiční recept Burgundska. Regionu, který je ve světě gastronomie přezdíván jako žaludek Francie. Jak připravit tento tradiční pokrm vám poradí skvělý kuchař Miroslav Kalina, šéfkuchař vlastní restaurace Kalina
Číst dál

Nej… réva vinná a vína světa

V předchozím díle jsme se zabývali “vinařskými nej“ z pohledu vinařství. Dozvěděli jsme se, kde najdeme nejsevernější či nejjižnější vinařství světa, navštívili jsme nejvyšší vinici na světě argentinského vinařství Bodega Colomé. Zjistili jsme, jak staré
Číst dál