Další recept od Jiřího Noska, šéfkuchaře Zdenek’s Oyster Bar. V hlavní roli je tentokrát vynikající pečená pražma na bylinkách doplněná mušlemi, konfitovanými šalotkami, lusky a baby špenátem. Tímto pestrým pokrmem oslníte nejednoho labužníka a pokud
Číst dál
Na jedné ze svých prvních kuchařských soutěží v Českých Budějovicích spustil požární hlásiče a zapálení pro kuchařské řemeslo mu vydrželo až dodnes. Martin Svatek strávil svou profesní kariéru v Táboře, jihočeském městě vína, kde vinotéku
Číst dál
Kontrolám Státní zemědělské a potravinářské inspekce (SZPI) v minulém roce nevyhověla zhruba třetina hodnocených vzorků vín. Inspektoři zkontrolovali 1557 vzorků a uložili pokuty za více než 19 milionů korun, což je o 2,5 milionu více
Číst dál
Když jsme poprosili Jiřího Noska, šéfkuchaře Zdenek’s Oyster Bar, aby nám k jednomu z našich vín připravil recept na rybí polévku, oživil více jak 190 let starý recept z krásné knihy “Kuchařská škola“ od Marie
Číst dál
V prvním dílu seriálu “Osobnosti světa vína“, v němž budeme představovat významné vinařské osobnosti z domova i zahraničí, se budeme věnovat žijící legendě Marcelle Leroy, která je známá spíše pod její přezdívkou Lalou. Narodila se
Číst dál
V seriálu “Vinařských nej…“ jsme se společně podívali na vinařské extrémy z pohledu vinařství, révy vinné, vína, ale i celých vinařských zemí a regionů. V dnešním předposledním díle nás čekají nejdražší vína světa, která jsou
Číst dál
Vinařská tradice rodiny Volaříků, od kterých dnes ochutnáme asi jejich nejslavnější víno Ryzlink vlašský Železná, sahá až do dob druhé světové války, kdy se Leopold Volařík zasvětil do vinařského a vinohradnického umění. Násilná kolektivizace však
Číst dál
Poprvé vám přinášíme recept, který nebyl a ani nebude součástí balení SvětemVína.cz. Nakoukneme totiž pod pokličku skutečně vysoké gastronomie Jiřího Noska, šéfkuchaře Zdenek’s Oyster Baru, kde jste tento předkrm mohli najít i na jídélním lístku.
Číst dál
Trocha exotiky od Jiřího Noska, šéfkuchaře vyhlášené restaurace Zdenek’s Oysters Bar. Jirka má asijskou kuchyni rád. Když jsme ho oslovili, aby nám k jednomu z našich vín připravil recept na kuře na kari, zhostil se
Číst dál
Při poslední degustaci s Jakubem Přibylem jsme společně ochutnali Riesling vinařství Chateau Ste. Michelle z kalifornského Columbia Valley. Dnes se s trilogií této ušlechtilé odrůdy vrátíme zpět do světově nejuznávanější apelace pro jeho kultivaci, německé
Číst dál
