Dosud jsme spolu poznali “vinařská nej“ z pohledu vinařství, révy vinné a vína samotného. Navštívili jsme nejvyšší vinici světa v Argentině, nejsevernější vinařství ve Švédsku a nejjižnější na Novém Zélandu. Poznali jsme nejstarší keř révy vinné
Číst dál
Víno od vinařství Chateau Ste. Michelle, konkrétně jejich Dry Riesling, jsme již v degustaci s Jakubem Přibylem společně ochutnávali. Pojďmě se teď blíže podívat na vinařství samotné. Založeno bylo nedaleko Seattlu roku 1934, což jej staví do
Číst dál
Coq au vin, neboli Kohout na víně, je tradiční recept Burgundska. Regionu, který je ve světě gastronomie přezdíván jako žaludek Francie. Jak připravit tento tradiční pokrm vám poradí skvělý kuchař Miroslav Kalina, šéfkuchař vlastní restaurace Kalina
Číst dál
Odrůdě Riesling jsme se věnovali v nedávné degustaci s Jakubem Přibylem. S vínem Willi Schaefer, Riesling jsme tehdy zavítali do prestižní německé oblasti Mosel. S dnešním vínem od prestižního vinařství Chateau Ste. Michelle se přesuneme
Číst dál
V předchozím díle jsme se zabývali “vinařskými nej“ z pohledu vinařství. Dozvěděli jsme se, kde najdeme nejsevernější či nejjižnější vinařství světa, navštívili jsme nejvyšší vinici na světě argentinského vinařství Bodega Colomé. Zjistili jsme, jak staré
Číst dál
Českou kuchyni si jen těžko dokážeme představit bez tradiční vepřové krkovice s knedlíkem a zelím známým pod lidovým názvem vepřo knedlo zelo. Každý recept na tento pokrm se lehce liší podobně jako u svíčkové. My
Číst dál
Minimalismus na talíři a úžasná kombinace jemných zauzených kachních prsou, nasládlé kandované pomerančové kůry a baby karotky. To a ještě něco navíc vám přinese zážitek z dalšího receptu od Jaroslava Zahálky. S přípravou kandované kůry
Číst dál
Tempranillo, tak se jmenuje nejpěstovanější španělská červená odrůda, která je zároveň symbolem tamního vinařství. Velmi pravděpodobně pochází ze španělského regionu Rioja a kromě své domovské země jej najdeme také v Portugalsku, na jihovýchodě Francie, v
Číst dál
Orientovat se na trhu zaplaveným stále novými víny není nic snadného pro znalce, natož pak pro běžného milovníka vína. S řešením tohoto problému přichází nový koncept předplatného kvalitních vín s názvem SvětemVína.cz. Předplatitelé každý měsíc
Číst dál
Domaine Faiveley se nachází v samém srdci francouzského Burgundska v oblasti Nuits-Saint-Georges mezi městy Dijon a Beaune. Vinařství bylo založeno roku 1825 za vlády Ludvíka XIV. a tradičně se zaměřuje na produkci vín z odrůd
Číst dál
