Jak se vám líbí? My jsme se do uzeného úhoře v hráškové polévce se šunkou Jamón, lososovým kaviárem, křepelčím vajíčkem, créme fraiche a toastem zamilovali na první pohled. Vypadá velmi složitě na přípravu, ale šéfkuchař
Číst dál
Hovězí na červeném víně, hověží po burgundsku nebo boeuf bourguignon, to jsou u nás běžné názvy pro tradiční specialitu z francouzského Burgundska. My vám jej přinášíme v podání šéfkuchaře Milana Hořejše z Vinografu. Pokud chcete, aby
Číst dál
Ještě nám zbývá několik teplých dnů a tak přinášíme poslední letošní letní recept. Osvěžující studená rybí polévka s tartarem z mořského vlka od šéfkuchaře Jana Horkého ze Sabores Tapas & Bar nabízí skutečně nápaditou kombinaci
Číst dál
Tradiční rybí pokrm oblíbený v přímořských oblastech latinské Ameriky. Tradičně se připravuje z čerstvého marinovaného rybího masa a nesmí chybět chilli papričky. Velmi populární je v Peru, kde se dokonce 28. června slaví jako Den ceviche.
Číst dál
Pečená žebra, pečený celer, šalotky, omáčka z červeného vína, listy a květ lichořeřišnice. To je nový výtečný recept, který si pro vás připravil šéfkuchař Jaroslav Zahálka. Vypadají skvěle, co říkáte? V souznění s vínem doporučeným sommelierem
Číst dál
Originální pojetí jehněčích kotletek v krustě z lískových ořechů od Martina Hniličky, šéfkuchaře steak housu George Prime Steak. Doplní je bramborový fondant a špenát. Příprava je velmi jednoduchá a výsledek stojí za to. Náš sommelier
Číst dál
Recept na velmi originální pojetí české klasiky v podobě hovězího steaku s rajskou omáčkou od Jana Horkého, šéfkuchaře Sabores Tapas & Bar. Jako základ mu posloužil steak z vysokého roštěnce z plemene “blonďatých krav“ ze španělské
Číst dál
Hovězí rib-eye steak, konfitovaná šalotka, bílý chřest a švestkový dip s balzámovým octem. To je kombinace chutí od Martina Hniličky, šéfkuchaře steak housu George Prime Steak. Sezóna chřestu končí koncem června, takže je ještě dost
Číst dál
Recept z mořských plodů nesoucích jméno po jednom z dvanácti apoštolů, svatém Jakubovi, který pocházel z rybářské rodiny. Podle legendy loď, jenž převážela jeho ostatky do Španělska, tak silně zářila, že jeden z koňů seskočil i
Číst dál
Lehký pokrm k osvěžení jarních a letních dnů od Martina Hniličky, šéfkuchaře prémiového steak housu George Prime Steak. Marinovaný mořský vlk je delikátní a kombinace s červenými pomeranči marinovanými v medu mu velmi sluší. A
Číst dál
