Recept z mořských plodů nesoucích jméno po jednom z dvanácti apoštolů, svatém Jakubovi, který pocházel z rybářské rodiny. Podle legendy loď, jenž převážela jeho ostatky do Španělska, tak silně zářila, že jeden z koňů seskočil i
Číst dál
V další degustaci s Jakubem zavítáme do kraje pověstného pro svou malebně zvlněnou krajinu, všudypřítomné cypřiše, skvělá vína z odrůdy Sangiovese, možná nejlepší olivový olej světa a prvotřídní gastronomii. Ano, navštívíme Toskánsko. Nezůstaneme však na
Číst dál
Lehký pokrm k osvěžení jarních a letních dnů od Martina Hniličky, šéfkuchaře prémiového steak housu George Prime Steak. Marinovaný mořský vlk je delikátní a kombinace s červenými pomeranči marinovanými v medu mu velmi sluší. A
Číst dál
Není to jen pivo, kterým je Česká republika pověstná na poli mezinárodní gastronomie. Další světově uznávanou tuzemskou lahůdkou je i český chřest. Ten se dodával na císařské dvory ve Vídni, Německu a dokonce i v
Číst dál
Další recept, který si pro vás připravil šéfkuchař Vinografu Milan Hořejš, je tentokrát zvěřina. Připravte si šťavnatý dančí hřbet v nápadité kombinaci s restovanými liškami, cibulkou, bulgurem a čokoládovou omáčkou. Na talíři vypadá výborně a
Číst dál
V dnešní degustaci se s Jakubem vydáte do slunné Itálie, konkrétně do malebného Toskánska. A protože nechceme troškařit, navštívíte rovnou jednu z tamních nejprestižnějších a zároveň i nejkrásnějších oblastí, tedy Montepulciano. Oblast nese své jméno
Číst dál
Jemná telecí játra, restovaná červená cibule, Ratée brambory, omáčka z červeného vína a sicilského fortifikovaného vína Marsala. To je výborná kombinace chutí od šéfkuchaře restaurace Aromi, Roberta Loose. Stačí přidat pár plátků italské Pancetty, otevřít
Číst dál
Perlička a duo lanýžové nádivky a omáčky, to je nový recept od Jana Macháčka, šéfkuchaře restaurace Pastař. Příprava není nijak náročná a výsledek potěší oko i chuťové buňky každého labužníka. Určitě stojí za to vyzkoušet.
Číst dál
Sezóna chřestu je tady a my vám přinášíme recept na výtečné chřestové risotto od Roberta Loose, šéfkuchaře restaurace Aromi a lektora kuchařské školy Laboratorio. Naučíte se, jak si připravit předvařenou rýži, díky které bude další
Číst dál
Máme to potěšení, vám představit dalšího kuchaře, který s námi spolupracuje. Je jím výborný šéfkuchař Robert Loos. Svou kariéru začal v restauraci Radisson Blu Alcron Hotel a pokračoval v prestižní restauraci La Veranda, kde se učil
Číst dál
